INSIDEOUT NYC

Katarina Matsson gets to the core of the Big Apple

The Pancakes At Clinton Street Baking Company

leave a comment »

Ett ställe som är så uppskrivet att normal väntetid kan vara upp till 4 timmar gör mig alltid lite misstänksam (sååå bra kan det väl aldrig vara?) – men samtidigt lite nyfiken. Clinton Street Baking Company (4 Clinton Street) på Lower East Side, och framför allt deras pannkakor, är ett sådant. Efter ett par för min del dödfödda försök gick jag, Sofia och Olof dit i går morse. Väntetiden uppgick inte till mer än 25 minuter vilket kändes högst överkomligt (även om det snarare blev 35-40) så efter en kaffe i solen satt vi äntligen med de åtråvärda pannkakorna framför oss. Och de var faktiskt precis så där tjocka och fluffiga och härliga som vi hade hoppats! I februari varje år har de dessutom “pannkaksmånad” med nya recept varje måndag–tordag.

ENGLISH: A place that is so highly written up that 4 hours waiting time is not unheard of always makes me suspicious (it can never be sooo good, right?) – but also very curious. Clinton Street Baking Company (4 Clinton Street) on the Lower East Side, and especially their pancakes, is one of those. After a couple of futile attempts on my side, me, Sofia and Olof went there early yesterday morning. The estimated waiting time wasn’t more than 25 minutes, which felt highly surmountable (even though it was more than 35–40), so after a coffee outside in the sun we finally had the desirable pancakes in front of us. And when we dug in, they were just as big, fluffy and delicious as we could have hoped for! Every febuary they have Pancake Month, with new recipes every Mon–Thur. 

Written by Katarina

April 22, 2011 at 10:49 am

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: