INSIDEOUT NYC

Katarina Matsson gets to the core of the Big Apple

Posts Tagged ‘Soul food

Sylvia’s Soul Food In Harlem

with 4 comments

På Sylvia’s Soul Food (328 Lenox Avenue) har damerna fina hattar, är ölen lokalproducerad i Harlem, är allt stekt i riktigt smör (smakar det som i alla fall). Dessutom Bill Clintons favorit. Hur som helst, finfina grejer. En dag ska jag lära mig att göra cornbread, I love it, typ min soul food-favorit (låter torftigt, men jag äter ju inte den friterade kycklingen). Hoppas bara hon inte blir utkonkurrerad av Marcus Samulessons Red Rooster – en av Obamas favoriter – som ligger ett kvarter ner på gatan.

ENGLISH: At Sylvia’s Soul Food (328 Lenox Avenue) the ladies wear hats, the beer is locally produced in Harlem, everything is cooked in real butter (at least that’s what it tastes like). It’s also a favorite of Bill Clinton’s. Anyhow, great place. One day I’m gonna learn how to make corn bread, love it, I think it’s my favorite soul food (sounds a bit meagre, but since I don’t eat fried chicken…). I just hope she’s not being out-rivaled by Swedish chef Marcus Samulsson’s Red Rooster – a favorite of Obama’s – down the street. 


Advertisements

Written by Katarina

June 3, 2011 at 11:11 am

Soul Food At Miss Mamie’s

with one comment

Begreppet soul food härstammar från 60-talet då all afrikansk-amerikansk kultur fick prefixet “soul” (enligt wikipedia) men kan lika gärna översättas med mat som tröstar själen. Ribs, yams, kyckling, cornbread, collards, ris, bönor… En kulturell matmix av det tyngre slaget som växt fram i den amerikanska södern. I går mötte jag Emma, Erik och Emilia på Miss Mamie’s Spoonbread Too (366 W 110th Street) i södra Harlem för söndagsmiddag. Till vår förvåning var vi de enda gästerna – aldrig ett gott tecken – men trots det var atmosfären hemtrevlig och snygge servitören Ken kunde ägna oss all sin uppmärksamhet. De andra frossade i berg av kött och jag beställde mac&cheese (mmm…), string beans (helt ok) och candied yams (för sött för min smak). Men det vi beställde in om och om igen var majsbrödet, som smakade som sockerkaka blandat med scones. Det går säkert att hitta bättre southern food i stan (för att inte tala om i södern) men jag gick i alla fall därifrån med lätt själ. Pappa, när du kommer lovar jag att bjuda på revbensspjäll hos Miss Mamie!

ENGLISH: The concept of soul food springs from the 60’s when all part of the african-american culture got the prefix “soul” (according to Wikipedia) but it might as well translate to comfort food for the soul. Ribs, yams, chicken, cornbread, collards, rice, beans… A cultural food mix on the greasy side from the American south. Yesterday I met Emma, Erik and Emilia at Miss Mamie’s Spoonbread Too (366 W 110th Street) in southern Harlem for Sunday dinner. To our surprise we were the only guests – never a good sign – but despite that the place had a homey feel and we got the good looking waiter Ken all to ourself. While the others feasted on the meats, I ordered mac&cheese (delicious), string beans (alright) and candied yams (too sweet for my taste). But what we re-ordered again and again was the cornbread, which tasted like a mix of coffee cake and scones. I’m sure you can find better southern food in the city (not to mention what a visit to the south might bring) but at least I left with a light soul. Dad, when you come visit I promise to treat you to ribs at Miss Mamie’s!


Written by Katarina

November 15, 2010 at 1:15 pm