Soul Food At Miss Mamie’s

Begreppet soul food härstammar från 60-talet då all afrikansk-amerikansk kultur fick prefixet “soul” (enligt wikipedia) men kan lika gärna översättas med mat som tröstar själen. Ribs, yams, kyckling, cornbread, collards, ris, bönor… En kulturell matmix av det tyngre slaget som växt fram i den amerikanska södern. I går mötte jag Emma, Erik och Emilia på Miss Mamie’s Spoonbread Too (366 W 110th Street) i södra Harlem för söndagsmiddag. Till vår förvåning var vi de enda gästerna – aldrig ett gott tecken – men trots det var atmosfären hemtrevlig och snygge servitören Ken kunde ägna oss all sin uppmärksamhet. De andra frossade i berg av kött och jag beställde mac&cheese (mmm…), string beans (helt ok) och candied yams (för sött för min smak). Men det vi beställde in om och om igen var majsbrödet, som smakade som sockerkaka blandat med scones. Det går säkert att hitta bättre southern food i stan (för att inte tala om i södern) men jag gick i alla fall därifrån med lätt själ. Pappa, när du kommer lovar jag att bjuda på revbensspjäll hos Miss Mamie!

ENGLISH: The concept of soul food springs from the 60’s when all part of the african-american culture got the prefix “soul” (according to Wikipedia) but it might as well translate to comfort food for the soul. Ribs, yams, chicken, cornbread, collards, rice, beans… A cultural food mix on the greasy side from the American south. Yesterday I met Emma, Erik and Emilia at Miss Mamie’s Spoonbread Too (366 W 110th Street) in southern Harlem for Sunday dinner. To our surprise we were the only guests – never a good sign – but despite that the place had a homey feel and we got the good looking waiter Ken all to ourself. While the others feasted on the meats, I ordered mac&cheese (delicious), string beans (alright) and candied yams (too sweet for my taste). But what we re-ordered again and again was the cornbread, which tasted like a mix of coffee cake and scones. I’m sure you can find better southern food in the city (not to mention what a visit to the south might bring) but at least I left with a light soul. Dad, when you come visit I promise to treat you to ribs at Miss Mamie’s!